这些年，赵佶后宫中宫女妃嫔日渐增多，每年不得不遣散好大一批人员，但是朝廷各地还是不停地奉旨向内宫输送美人，以至现有宫女达到六千余人。

于是，赵佶每七日雷打不动的让内侍从后宫挑选出几个处子临幸，为泄私欲甚至沉迷丹药。

只是这些女子很少能得赵佶的青眼，多半都是日抛的消耗品，很快就会泯然于宫内。

贪花好色是赵佶的本性，一众妃嫔和后宫六千皆已不能满足他了，为寻求刺激他将眼睛放在了宫外。

今时，夜深人静使他又想起了河畔的王师师，张迪作为他腹中蛔虫自然明白他的心意，只是如今三更半夜他并不想给自己找不痛快，只当不晓得皇帝心意。

难以入眠的赵佶直接起身，书阁之内奇花异草、金石典章处处雅致奢华。赵佶提笔丹青挥墨一气呵成，望着画中美人他才漏出一个满意的微笑。

次日一早政事堂的诸公齐聚一堂，梁太监直接入内宣布：“官家今日风疾发作要静养，诸公政事可自行商议，无事不要面见官家。”

传完口谕梁公公便行礼告退，蔡京不动声色的跟出殿外。

“梁公公，不知官家圣体安否？”

“蔡相勿忧，官家圣体无甚大碍。”梁公公笑着答道。

听闻此言，蔡京又悄悄问道：“官家左日可曾临幸后宫。”闻言梁公公悄悄看了看左右，见四周没有别人才低声回道：“昨日官家不曾招幸一人。”

说完两人对视一眼，一切尽在不言中。

此时的章简书刚锻炼完毕吃完早饭，告别了二婶和小静书她们。

赵简书带着墨宝悠然的先到了樊楼，章简书与李掌柜见了面，又在樊楼巡视一番，找出了几处需要改进的地方。

又见了后厨的刘大厨等一干厨子，又是一番答疑解惑，几个厨子各有各的拿手好菜，章简书并没有将所有菜谱传授一人。

又提拔了几个有天分的厨工，关于美食的创造，章简书发现真的跟天分有很大的关系。

同样的食材，同样的菜谱，同样的做法，做出的成品真是各有不同。单单每个家庭都有各自家的味道，更何况是繁复讲究的精品菜肴。

为了保证菜品味道的稳定性，也为了酒楼的长治久安，章简书将樊楼后厨进行了明确的分工分组，整个樊楼内外前后分工明确、责任清晰、奖惩分明。

各人各司其职，大大提高了工作的效率。

“章掌事，今日手下来报，汴京城各大正店均已出现不同程度的樊楼仿制菜，甚至一些脚店也打上了咱们店菜名的幌子。”见章简书视察完毕，李掌柜赶紧向章简书通报。

章简书对此并不惊讶，只淡淡的开口道：“味道如何？”

“均不及咱们，有的简直挂羊头卖狗肉。”李掌柜说的中肯，他昨日听得此消息大为震怒，当即前往几家试菜。

章简书：“挂羊头卖狗肉的先不管，你先说说仿的有几分意思的那几家，都是什么菜，再将后厨相应的厨师找来。”

又找来跑堂的严守礼，让他找几个机灵的小跑腿买些外卖回来。

上回说到本朝食物烹饪方式单一，多是蒸煮炖，章简书带领樊楼以炒菜为主。但是后厨人多口杂，炒菜和铁锅肯定是瞒不住人的。

但是短时间内能仿的有几分相似却不简单。

很快负责的厨师便一脸紧张的出现在章简书面前，章简书和李掌柜一左一右正坐在包间上首的两个位置上。

后厨见状慌忙行礼，“章掌事、李掌柜在上，请受小人一拜。”

行完礼便退至一旁，等待问询。

“钱大厨，你可知八仙楼也推出了两道新菜？”李掌柜在一旁率先开口。

钱大厨闻言不知其何意，只得老实回答：“小老儿不知。”

闻言李掌柜冷哼一声，懒得再与他多言。

钱大厨紧张的直冒汗，又不知发生何事，只得赔笑站在一旁，也不敢擦额头上的汗。

见状守在门外的严守礼却是率先请示章简书，得到许可后便进入包厢，躬身站在章简书身侧，将跑腿打探的消息和平日见闻小声讲给章简书听。

待听完，跑腿的外卖也到了，严守礼接了食盒一一摆在了桌上，躬身退出门外守候。

“尝尝吧。”章简书指着桌上的两盘菜肴开口道。

“是。”钱大厨得令，小心翼翼的拿出筷子将眼前的菜肴各尝了一口。

一瞬间，他的脸就白了几分，他又不是真的傻，到现在了还有什么不明白的。

“有什么要说的？”章简书开口，语气依旧是淡淡的。

“回掌事，仿出了几分模样，但是火候不到，没有精髓。”顿了顿，又说到：“应是用铁锅炒的，用的油也是豆油，这道葱烧海参，用了葱却不得要领，事先没有炸制葱油，后期炒制太过，葱段发苦，海参泡发炮制的较好，厨师应是老手。”

“还有就是事先没有调配高汤，糖色也炒的有些微苦，后期更是以普通白酒代替料酒去腥，最后没有勾芡，显得汁水单薄不润。”

“至于这道糖醋鲤鱼，刀工、配料、火候也是模仿而不得要领。”将自己分析对着章简书一一讲述，钱大厨丝毫不敢隐瞒，毕竟在这群厨子眼中，章简书那是顶级老饕的存在，更是他们开宗立派的祖师爷。想清利害关系，钱大厨便扑通一声跪倒在地。

“小老儿办事不利，御下不严请掌事责罚。”一句话即表明态度，又讲清缘由。

“既然你已知错，那我便罚你半年月奉，摘除一级头衔降至二级，暂代鲁菜厨师长一职不变以观后续，至于菜谱泄露一事你自行处理。”章简书坐在上首望着底下的钱大厨直接开口宣判。

“你可服气？”章简书开口问道，声音听不出喜怒。

“服的，多谢掌事开恩。”钱大厨忙不迭的应下，内心暗暗松了一口气，悄悄的摸了一把额头上的汗水。

娘耶，章掌事年纪轻轻的竟让他有如此压迫感，至于回去之后，必定会将小舅子赶出后厨，以后家门都不让他进了。若敢在外胡说，定要打断他的腿。

钱大厨内心的想法章简书不清楚，也不想知道，她只看这件事的后果，要会抓大放小，不必事必躬亲，直接解决出现问题的人就是了。

“鲁菜在我这里乃是八大菜系之首，我对你寄予厚望，你明白吗？”章简书见事情处理完了，又对钱大厨提出鼓励，也不全是恩威并施的手段，能将鲁菜交给他也可见章简书对他的认可。

那钱大厨听闻此言果真激动一番，此前所受惩罚更觉咎由自取，“请章掌事放心，小老儿一定会好好工作。”

“嗯，后厨忙，你去做事吧。”章简书直接逐客。

眼见钱大厨告退出门，李掌柜便直接询问；“真的是他泄露的菜谱？惩罚是不是太轻了些。”

当场不敢反驳章简书的意见，全由她说了算，内心的疑问只能等人走之后再开口。

章简书解释道：“不是他，也不算泄露菜谱，他小舅子在他手底下帮厨，一来二去见了几眼，小舅子也有小舅子，被有心之人利用了。”

又说道：“当务之急是查查采买是谁过的手？”铁锅的泄露在所难免，但是当下宋人多以猪油为食，少量食用菜籽油和芝麻油，大豆如今是做饲料和磨豆腐用的，压榨工艺有限豆油难得，所以高品质的豆油流出更让章简书重视。

惊鸿阁内，张婆子如今也是正与人虚与委蛇，这富商赵公子实在难缠，一大早便跑来约见师师姑娘。

各种珍玩玛瑙，玉石珠翠不要钱似得往楼里送，容不得人拒绝，张婆子只得命人将各样茶果点心一次次的往里送。

师师姑娘也是恼了，这登徒子想来也是贼心不死。张婆子正想说不然将此事告知掌事，让章简书做主，那师师却道：“此等小事何须劳烦掌事，待我会会此人再说。”

此事，章简书暂时还不知晓，自章简书接手惊鸿阁以来，楼里的姑娘并无多少事需要麻烦她的。

一来众人多数时间都在排演节目，精进曲艺。

二来，说白了好多姑娘都是风月老手，迎来送往有的是手段让人闹不起来，还有那些清倌人只要摆出一副清冷疏离的姿态，也是让人不敢造次。

还有就是惊鸿阁营业方式性质的转变，一些文人雅士自诩风流不屑用强，当然作为新兴的受人追捧的惊鸿阁，一般人也不敢造次。

种种原因之下，惊鸿阁开业这几天还没有遇见需要章简书出面解决的事。

又在一楼花厅喝了一肚子茶的赵佶，在耐心告罄前才等来了姗姗来迟的师师姑娘。

“多谢公子抬爱，这些东西小女子受之有愧，还望公子收回吧。”一边说着，王师师命身后的丫鬟婆子将装礼物的箱笼置于桌案上。

自打王师师一进门赵佶便目不转睛的盯着她那张俏脸，粉面桃腮，婷婷袅袅，饱含侵略感的目光又自上而下将她打量一番，男人看女人大抵都是如此，尤其是一个漂亮的女人。

王师师太熟悉这种目光了，自小便被调教，待豆蔻年华出落得亭亭玉立时，这种目光便通过一个个男人的眼睛或放肆或隐晦的游移在她身上。

“哦，师师可是不喜此等俗物？你喜欢什么只管说来，哥哥必能为你寻来。”回过神来的赵佶一边走向王师师一边口放狂言。

“如若师师你不喜这等俗物，随意打发了便是，何必要归还与我。”一边说着一边要拉王师师的手。

“还望公子自重。”王师师闪身避开赵佶的手，俏脸含怒。

一次两次都是拒绝，又不为外物所动，此刻赵佶起了一丝征服之心。

“在下倾慕师师姑娘已久，今日前来只想与姑娘把酒言欢，吟风赏月，若得姑娘一曲在下今日便知足。”

说完又自顾自的吟诗一首：

“远山眉黛长，细柳腰肢袅。

遍看颍川花，不似师师好。”

眼看这人实在难缠，王师师便提议为其抚琴一曲，好能早些打发了。

见状，赵佶就将一众人都打发了，只留一个小丫鬟在内服侍。

不知过了多久，在外忙碌的张婆子才得了小丫头报信，直说姑娘想请章掌事有要事相商。